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老母鸡炖蛇汤有什么好处

老母鸡炖蛇汤有什么好处

母鸡炖蛇汤,南方叫龙凤汤,很好的,养气血,通经络血脉,小孩不能吃。

蛇肉的营养成分:

能量(千卡)(85)           蛋白质(克)(15.1)          脂肪(克)(0.5)              碳水化合物(克)(5)

维生素A(微克)(18)     硫胺素(毫克)(0.06)      核黄素(毫克)(0.15)      烟酸(毫克)(5.4)

维生素E(毫克)(0.49)    钙(毫克)(29)               磷(毫克)(82)                钾(毫克)(248)

钠(毫克)(90.8)            镁(毫克)(25)                铁(毫克)(3)                 锌(毫克)(3.21)

硒(微克)(13.1)             铜(毫克)(0.12)             锰(毫克)(0.04)

蛇肉营养价值

蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲  劳 的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分,脂肪中含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等,对防治血管硬化等有一定作用。

适用人群

1、一般人均可食用;

2、尤其适合风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。

3、疾、疮疡者忌食。

用法用量

1、蛇,其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。

2、蛇肉一定要孰透才可以安全食用。

3、生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生,肯定有一定的危险性,可引起急性胃肠炎和寄生虫病。

4、蛇调味宜清鲜,加工过程中,蛇肉不可浸水,否则得不到细嫩的效果。

5、适用的烹调法亦多。烹饪时,如用炒法,须注意用热锅冷油,否则蛇肉易致散碎。

6、蛇肉鲜美,对一切人均无禁忌之必要,但夏季应忌食温性蛇肉,否则收不到解热的效果。

食用功效

蛇肉具有补气血,强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜,滋养肌肤的功效。

在临床上多适宜于风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。

鸡肉的营养价值

*

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

鸡肉的功效与作用

1.鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

母鸡炖蛇汤怎么做

推荐做法:

老鸡煲草花蛇汤

此汤肴具有养气血,通血脉,补虚养身的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。老母鸡不但能补气补血,还可祛风

食材

主料老母鸡400g草花蛇500g鸡脚150g猪骨100g辅料党心3条盐适量红枣适量桂圆肉适量北芪适量姜片适量

步骤

1.准备材料。

2.将老母鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水。

3.姜去皮切片,党心洗净切段,红枣洗净去核切片,其他药材洗净备用,将蛇肉切成寸段,焯水洗净装进煲汤袋内。

4.瓦煲放适量清水。水开后放入除桂圆肉外的所有材料。武火煲滚后转中火煲1.5小时。

5.煲1个小时后放入桂圆肉。

6.加精盐调味即成。

7.用碗装起即可。

小贴士

1.蛇要去皮焯水才能去臊味,买蛇的时候可以让档主去皮的。

2.担心汤肥腻的可以撇去油腻再喝。

我想了解老母鸡和蛇如何做火锅

这里说的“蛇咬鸡”,是一道菜。把被蛇咬过,身中剧毒的老鸡和蛇一起煮来吃。这么恐怖的东西,在广州才能吃得到。不过,想起来让人害怕的菜,味道还不错。

一条三斤重的眼镜蛇,在我的注视下,被砍头、放血,然后把蛇胆和切好的蛇肉上桌。蛇胆混在店家送的人参酒里一起喝。把中毒身亡的鸡炖好,然后放进蛇肉,打火锅。据说蛇毒经过高温会转变成蛋白酶,使鸡肉更嫩。

蛇和鸡炖吃了有什么好处吗?

山蛇煲老鸡的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 活血化瘀食谱 补虚养身食谱

口味:咸鲜味 工艺:清炖山蛇煲老鸡的制作材料: 主料:鸡800克,蛇肉300克

调料:盐4克,胡椒粉2克,味精3克,料酒5克,大葱20克,姜10克教您山蛇煲老鸡怎么做,如何做山蛇煲老鸡才好吃 1. 将老母鸡宰杀去毛,内脏,除去血污,洗净。

2. 蛇肉去皮,洗净。

3. 将蛇肉切成寸段,焯水洗净。

4. 取炖锅,放入鸡块、蛇段、蛇皮,加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤,慢火炖1.5小时,加精盐、味精调味即成。山蛇煲老鸡的制作要诀: 蛇去皮焯水去臊味,老鸡选3年以上的。小帖士-健康提示:

此菜具有养气血,通血脉的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。

南蛇炖鸡的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 跌打骨折食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味 工艺:炖 南蛇炖鸡的制作材料:主料:鸡1500克

辅料:蛇肉500克,火腿50克,桂圆20克

调料:猪油(炼制)40克,姜5克,胡椒粉3克,生抽5克,料酒10克 教您南蛇炖鸡怎么做,如何做南蛇炖鸡才好吃 1. 将蛇肉用水煮沸,去水,加元肉(桂圆),姜片和清水适量同煮熟,去掉元肉和姜片,蛇汤留用,蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者,则要剥去皮头,切成小段,去掉骨体,用水肉略沸后去水,才加竹蔗等煮熟)烧红锅加猪油、料酒;

2. 将蛇肉略炒拌取出;

3. 鸡剥后去毛除内脏洗净,放沸水中烫一二分钟取出,与南蛇肉同放瓦盅内,加上汤,蛇汤,火腿和姜片,用纱纸封盅口,炖约三小时取出;

4. 把鸡起骨后,连骨放回盅内,再封好纱纸,约炖二小时左右即成,食时撒上胡椒粉,配以菊花,鲜柠檬叶,芫荽同吃。

滋补老鸡蛇汤要放什么药材,怎么做?

老鸡煲草花蛇汤

主料:老母鸡400g、草花蛇500g、鸡脚150g、猪骨100g、

辅料:党参3条、盐适量、红枣适量、桂圆肉适量、北芪适量、姜片适量、

步骤:

1.准备材料。

2.将老母鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水。

3.姜去皮切片,党参洗净切段,红枣洗净去核切片,其他药材洗净备用,将蛇肉切成寸段,焯水洗净装进煲汤袋内。

4.瓦煲放适量清水。水开后放入除桂圆肉外的所有材料。武火煲滚后转中火煲1.5小时。

5.煲1个小时后放入桂圆肉。

6.加精盐调味即成。

7.用碗装起即可。

小贴士:

1.蛇要去皮焯水才能去臊味,买蛇的时候可以让档主去皮的。

2.担心汤肥腻的可以撇去油腻再喝。

此汤肴具有养气血,通血脉,补虚养身的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。老母鸡不但能补气补血,还可祛风。

蛇煲鸡有什么好处?

山蛇煲老鸡的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 活血化瘀食谱 补虚养身食谱

口味:咸鲜味 工艺:清炖山蛇煲老鸡的制作材料: 主料:鸡800克,蛇肉300克

调料:盐4克,胡椒粉2克,味精3克,料酒5克,大葱20克,姜10克教您山蛇煲老鸡怎么做,如何做山蛇煲老鸡才好吃 1. 将老母鸡宰杀去毛,内脏,除去血污,洗净。

2. 蛇肉去皮,洗净。

3. 将蛇肉切成寸段,焯水洗净。

4. 取炖锅,放入鸡块、蛇段、蛇皮,加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤,慢火炖1.5小时,加精盐、味精调味即成。山蛇煲老鸡的制作要诀: 蛇去皮焯水去臊味,老鸡选3年以上的。小帖士-健康提示:

此菜具有养气血,通血脉的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。

黄金条蛇和老母鸡怎么煮

材料

老母鸡,2块生姜,葱结2个,料酒,红枣几颗,灵芝2片,香菇2朵,盐

做法

1、老母鸡汤通常我嫌太耗时,一般会高压锅压20分钟,再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。

2、加入料:两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵,最后上桌前再调盐,反正鸡汤怎么弄都很鲜~~

属鸡和属蛇人合作为什么老是吵架

根据古代算命术中的说法,蛇鸡牛是相合的。

所以是可以的。

这些都是在算命术中的一种说法而已。是不可全信的。

六冲、六害、三刑真的没缘分吗?求大师解。

信者有,不信者无。一切都是命中注定的。

六冲、六害、三刑、六合、三合。这些都是在算命术中的一种说法而已。在现实生活中,有六冲的家庭也有很多,他们也过的很好。我的隔壁邻居就是。他们也生活的很幸福愉快。而有一些算命术中认为六合的家庭,也过的并不幸福愉快的也有很多。

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眼镜蛇!!!兄弟恕我见识短,真没听过眼镜蛇能吃,最好单炖,不然怕把人补过头了

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